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Entorno

Día del padre

Para una fecha tan especial desde el Siglo XIX hemos pensado un menú que esté a la altura de la ocasión. No dudes en visitarnos y celebra con nosotros el día del padre desde el viernes 18 por la noche hasta el domingo 20.

  • Antes de nada un vermú y un aperitivo de bienvenida para abrir boca
  • Empezamos con una vieira a la plancha sobre un puré trufado y jamón de pato
  • Seguimos con un rodaballo salvaje cocinado a baja temperatura sobre ajo blanco/negro y gelatina de cítrica valenciana
  • Para terminar, un taco de lomo bajo de vaca con salsa romesco y un salteado de verduritas de temporada
  • Y para dejar buen sabor de boca, el postre, un bizcocho de galleta oreo con sopa de chocolate blanco a la vainilla de bourbon

Todo ello con un buen bierzo, agua y pan por 28€/persona

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