Para todos los amantes del sushi y del sashimi desde Siglo XIX hemos elaborado un menú degustación de comida japonesa. Podrán venir a probarlo a partir del viernes 15 de abril hasta el sabádo 30 del mismo.

Antes de nada…. un aperitivo de bienvenida.

Empezamos con una sopa miso con tofu ahumado y setas shitake, a continuación, langostinos en conpanco con mahonesa de coco y jengibre. Seguimos con un tartar de lubina salvaje con cebollino, alga wakame, mango, kiwi con helado de sésamo negro y huevas de trucha con salsa yuzu. Tras esto, una degustación de sashimi compuesta por salmón salvaje, atún rojo, pez mantequilla, vieira y pulpo. Terminamos con una degustación de makis, sushi california, temaki y nigiri.

Para finalizar y dejar buen sabor de boca, en el postre serviremos un helado de te verde, wasabi con espuma de litchi y galleta de sésamo.

Todo ello marinado con un buen vino de la zona o una de nuestras cervezas japonesas servido con toda la ilusión y el cariño de nuestro personal por 27€

Buen provecho.